Tus Nqi ntawm Pob Kws

SPob kws qab zib yog ib hom pob kws, tseem hu ua pob kws zaub. Pob kws qab zib yog ib qho ntawm cov zaub tseem ceeb hauv cov tebchaws tsim kho xws li Tebchaws Europe, Amelikas, Kaus Lim Qab Teb thiab Nyiv Pooj. Vim nws cov khoom noj khoom haus nplua nuj, qab zib, tshiab, crispy thiab mos, nws tau txais kev nyiam los ntawm cov neeg siv khoom ntawm txhua qhov chaw ntawm lub neej. Cov yam ntxwv morphological ntawm pob kws qab zib zoo ib yam li pob kws ib txwm muaj, tab sis nws muaj txiaj ntsig ntau dua li pob kws ib txwm muaj, nrog cov noob nyias dua, saj glutinous tshiab thiab qab zib. Nws yog qhov tsim nyog rau kev ncu, ci, thiab ua noj. Nws tuaj yeem ua tiav rau hauv cov kaus poom, thiab tshiabpob kws raug xa tawm.

Pob kws qab zib hauv cov kaus poom

Cov pob kws qab zib hauv cov kaus poom yog ua los ntawm cov pob kws qab zib uas nyuam qhuav sau tau tshiabtus ntxhw ua cov khoom siv raw thiab ua tiav los ntawm tev tawv, ua noj ua haus ua ntej, ntaus nplej, ntxuav, ntim rau hauv lub thawv, thiab tua kab mob hauv qhov kub siab. Cov ntawv ntim khoom ntawm cov pob kws qab zib hauv lub thawv raug muab faib ua cov kaus poom thiab cov hnab.

Tus nqi noj haus

Kev tshawb fawb los ntawm German Nutrition and Health Association qhia tau hais tias ntawm txhua yam khoom noj tseem ceeb, pob kws muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Pob kws muaj 7 hom "cov neeg sawv cev tiv thaiv kev laus" xws li calcium, glutathione, vitamins, magnesium, selenium, vitamin E thiab fatty acids. Nws tau txiav txim siab tias txhua 100 grams ntawm pob kws tuaj yeem muab ze li ntawm 300 mg ntawm calcium, uas yuav luag zoo ib yam li calcium uas muaj nyob hauv cov khoom noj mis nyuj. Kev muaj calcium ntau tuaj yeem txo cov ntshav siab. Cov carotene uas muaj nyob hauv pob kws raug nqus los ntawm lub cev thiab hloov mus ua vitamin A, uas muaj txiaj ntsig tiv thaiv mob qog noj ntshav. Cov nroj tsuag cellulose tuaj yeem ua kom cov carcinogens thiab lwm yam tshuaj lom tawm sai dua. Cov vitamin E ntuj muaj cov haujlwm ntawm kev txhawb nqa kev faib cell, ncua kev laus, txo cov roj cholesterol hauv cov ntshav, tiv thaiv cov tawv nqaij mob, thiab txo cov arteriosclerosis thiab kev ua haujlwm ntawm lub hlwb poob qis. Cov lutein thiab zeaxanthin uas muaj nyob hauv pob kws pab ncua kev laus ntawm lub qhov muag.

Pob kws qab zib kuj muaj txiaj ntsig zoo rau kev kho mob thiab kev noj qab haus huv. Nws muaj ntau yam vitamins thiab minerals ua rau nws muaj cov yam ntxwv ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub; nws muaj cov roj fatty acids uas tsis tau saturated, uas tuaj yeem txo cov roj cholesterol hauv cov ntshav, ua rau cov hlab ntsha mos thiab tiv thaiv kab mob plawv.