Cov Spectrum hauv ib lub qhov: Cov Zaub Sib Xyaws Hauv Qhov Cub Yuav Hloov Kho Li Cas Cov Khoom Noj Khoom Haus Niaj Hnub Nim No thiab Kev Ua Noj

Kev Taw Qhia: Lub Renaissance Muaj Yeeb Yam ntawm Pantry Staple

Nyob rau hauv lub ntiaj teb uas muaj kev hloov pauv sai sai ntawm lub xyoo pua 21st, kev nrhiav kev sib npaug ntawm kev noj qab haus huv thiab kev yooj yim yeej tsis tau ceev nrooj dua li no. Txawm hais tias cov kab ntawm cov khoom tshiab feem ntau nyiag lub teeb pom kev zoo, tab sis muaj kev hloov pauv ntsiag to tau tshwm sim hauv cov kab nruab nrab ntawm cov khw muag khoom noj. Cov zaub sib xyaw hauv cov kaus poom - uas ib zaug tsuas yog pom tias yog "kev npaj thaub qab" - tab tom dhau los ua kev ua noj ua haus loj. Tsis yog tsuas yog cov khoom qub qub xwb, cov zaub sib xyaw zoo niaj hnub no, feem ntau muaj cov taum pauv, carrots, pob kws, taum ntsuab, thiab taum lima, tab tom raug tshawb pom dua los ntawm cov kws tshaj lij uas ua haujlwm ntau, cov tsev neeg uas xav txog nyiaj txiag, thiab cov kws ua zaub mov zoo. Tsab xov xwm no tshawb nrhiav vim li cas cov khoom noj yooj yim no yog qhov kev daws teeb meem zoo tshaj plaws rau cov kev xav tau kev noj haus niaj hnub no.

I. Kev Noj Qab Haus Huv Zoo: Ntau Tshaj Qhov Muag Pom

Ib qho ntawm cov lus dab neeg uas tseem muaj nyob hauv kev noj haus yog tias cov zaub qhwv hauv qab "tsis zoo rau kev noj qab haus huv" dua li cov tshiab. Txawm li cas los xij, cov kws tshawb fawb txog zaub mov tau tawm tsam qhov no tas li. Feem ntau cov zaub sib xyaw uas yuav tsum tau muab tso rau hauv qab yuav raug sau thaum lawv siav tag nrho. Hauv ob peb teev tom qab raug khaws, lawv yuav dhau los ntawm "flash-canning". Qhov kev khaws cia sai no yuav khaws cov vitamins thiab minerals tseem ceeb ua ntej lawv muaj sijhawm lwj thaum thauj mus rau lub khw muag khoom.

Cov taum pauv, carrots, thiab pob kws sib xyaw ua ke muab cov as-ham zoo. Cov taum pauv muaj cov protein thiab hlau los ntawm cov nroj tsuag; carrots muab ntau Beta-carotene (Vitamin A) rau kev noj qab haus huv ntawm lub qhov muag; thiab pob kws muab lutein thiab zeaxanthin. Ntxiv mus, qhov kub uas siv rau hauv cov txheej txheem canning tuaj yeem ua rau muaj kev siv tau ntawm qee cov antioxidants, xws li lycopene thiab qee cov carotenoids, ua rau lawv yooj yim dua rau lub cev nqus tau. Rau cov neeg siv khoom niaj hnub no, ib lub thawv ntawm cov zaub sib xyaw ua ke sawv cev rau qhov chaw txhim khu kev qha, sib xws ntawm cov fiber thiab micronutrients muaj nyob rau txhua lub xyoo, tsis hais lub caij twg los xij.

II. Qhov Yooj Yim Kawg: Txuag Lub Sijhawm Tsis Tas Yuav Txo Kev Noj Qab Haus Huv

Lub sijhawm yog yam khoom muaj nqis tshaj plaws hauv tsev neeg niaj hnub no. Kev npaj cov zaub tshiab sib xyaw ua ke suav nrog kev ntxuav, tev tawv, txiav, thiab ua kom npau ntau hom khoom sib txawv - ib qho txheej txheem uas tuaj yeem siv sijhawm 30 txog 45 feeb. Cov zaub sib xyaw hauv cov kaus poom tshem tawm tag nrho cov voj voog ua haujlwm hnyav no. Lawv tau ntxuav ua ntej, txiav ua ntej, thiab ua ntej siav.

Qhov "npaj txhij siv" no ua rau lawv yog ib qho cuab yeej tseem ceeb rau "kev ua noj me me" thiab kev sib sau ua ke cov pluas noj sai. Rau cov niam txiv tuaj txog tsev lig lossis cov tub ntxhais kawm ntawv kawm rau kev xeem, lub peev xwm tsuas yog "tig saum toj" thiab ntxiv cov zaub xim av rau hauv pluas noj hauv vib nas this yog qhov hloov pauv qhov kev ua si. Ntxiv mus, cov zaub hauv qab muaj lub sijhawm khaws cia zoo kawg nkaus, feem ntau kav ntev li ob txog tsib xyoos. Qhov no tsis yog tsuas yog txo qhov kev ntxhov siab ntawm kev mus yuav khoom noj ntau zaus xwb tab sis kuj tseem txo cov khoom noj hauv tsev neeg pov tseg, vim tias tsis muaj cov zaub ntsuab qhuav lossis cov carrots mos nyob hauv qab ntawm lub tub yees pov tseg.

III. Kev Ua Noj Ua Haus Ntau Yam: Los Ntawm Cov Sab Yooj Yim Mus Rau Cov Khoom Noj Qab Haus Huv

Qhov txuj ci tseem ceeb ntawm cov zaub sib xyaw hauv cov kaus poom yog lawv yooj yim hloov pauv. Lawv yog ib daim ntaub dawb paug rau kev muaj tswv yim ua noj ua haus.

• Khoom Noj Khoom Haus Zoo Tshaj Plaws:Cov zaub qhwv Shepherd's Pie lossis Chicken Pot Pie feem ntau yog siv cov zaub sib xyaw ua ke los ua kom txhua yam khoom noj qab thiab zoo ib yam.

• Lub 10-Feeb Stir-Fry:Los ntawm kev nchuav ib lub thoob ntawm cov zaub sib xyaw thiab pov rau hauv lub lauj kaub kub nrog qee cov qhiav, qej, thiab kua ntses, txhua tus tuaj yeem tsim cov zaub mov noj qab haus huv hauv ob peb feeb xwb.

• Cov kua zaub thiab cov stews qab heev:Cov zaub hauv qab yog cov khoom noj zoo tshaj plaws rau cov kua zaub thaum kawg. Vim tias lawv twb siav lawm, ntxiv rau hauv tsib feeb kawg ntawm kev ua kom npau npau yuav khaws lawv cov duab thiab xim thaum tseem ua rau cov kua zaub qab dua.

• Mov Kib thiab Cov Phaj Nplej:Yog xav tau mov kib sai sai, tsuas yog muab cov zaub sib xyaws ua ke rau hauv cov mov txias uas tseem tshuav nrog ib lub qe. Cov taum pauv thiab pob kws ntxiv qhov qab zib uas sib npaug cov kua ntsev zoo meej.

IV. Kev ruaj khov thiab kev cuam tshuam rau kev lag luam

Tsis tas li ntawm kev noj qab haus huv ntawm tus kheej xwb, cov zaub sib xyaw hauv cov kaus poom yog qhov yeej rau lub ntiaj teb thiab lub hnab nyiaj. Cov txheej txheem ntim hauv cov kaus poom yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws rau ib puag ncig los khaws cov khoom noj. Tsis zoo li cov zaub khov, uas xav tau lub tub yees siv zog ntau tas li thoob plaws hauv cov saw hlau xa khoom, cov khoom ntim hauv cov kaus poom tuaj yeem khaws cia tau ntev. Qhov no txo ​​cov pa roj carbon dioxide uas cuam tshuam nrog kev khaws cia txias thiab kev thauj mus los hauv lub tub yees.

Kev lag luam, cov zaub qhwv hauv qab yog cov zaub uas pheej yig heev. Lawv muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau tus nqi, ua rau cov pej xeem uas muaj nyiaj tsawg noj tau zaub mov zoo. Thaum lub sijhawm muaj kev nce nqi lossis kev cuam tshuam ntawm cov khoom xa tuaj, kev ruaj khov ntawm cov nqi zaub mov hauv qab muab kev nyab xeeb tseem ceeb rau kev ruaj ntseg zaub mov thoob ntiaj teb.

Xaus Lus: Ib Qho Tseem Ceeb Rau Yav Tom Ntej

Cov zaub sib xyaw hauv cov kaus poom ua pov thawj tias kev tsim kho tshiab tiag tiag tsis tas yuav siv thev naus laus zis siab; qee zaum, nws yog hais txog kev ua kom zoo tshaj plaws ib qho classic. Los ntawm kev sib xyaw cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom noj khoom haus ntawm cov khoom noj uas tau sau ntau tshaj plaws nrog rau qhov yooj yim tsis muaj qhov sib piv ntawm cov ntim niaj hnub, cov zaub sib xyaw no tau ruaj ntseg lawv qhov chaw hauv yav tom ntej ntawm cov zaub mov. Txawm hais tias koj tab tom nrhiav kom nce koj cov fiber noj, txuag lub sijhawm hauv chav ua noj, lossis ua noj ib pluag mov qab rau tsev neeg nrog cov peev nyiaj tsawg, cov lus teb yog zaum ntawm koj lub txee pantry. Nws yog lub sijhawm los txais yuav cov spectrum hauv lub kaus poom.